熟羊肉怎麼做好吃又有營養

作者:xuyan32810  時間:2015-12-21 10:47:31  來源: 大眾養生網

羊肉,在生活中是非常受到大家喜愛的一種肉類食品。在寒冷的冬季,很多人通過食用羊肉來取暖。羊肉不僅含有豐富的營養物質,口感還非常的美味。那麼,你知道熟羊肉怎麼做好吃營養嗎?針對這個問題,下麵一起來看一下這篇文章的介紹,希望通過下文能夠對您有所幫助。

熟羊肉怎麼做好吃又有營養

羊肉的肉質比豬肉細嫩,脂肪、膽固醇含量比豬肉和牛肉的少,且富含蛋白質和維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等微量元素。羊肉熱量比其他畜肉高,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶,保護胃壁,易於消化,因此多吃羊肉能提高身體免疫力,民間有“要想長壽,常吃羊肉”的說法。

中醫認為“人參補氣,羊肉則善補形”。羊肉味甘不膩,性溫不燥,能暖中補虛,益腎壯陽,開胃健力,利肺助氣,豁痰止喘,養膽明目,尤其適合氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的老年人或者體虛的中青年人食用,對月經不調、胎動不安、習慣性流產、產後腹痛、麵色蒼白等婦科疾患,也有顯著療效。且健康人食用也能保健強身。

羊肉的補益和治療作用都很有名氣。將羊肉煮熟,吃肉喝湯,可以治療男子五勞七傷等,並有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效;

大蒜羊肉

主料:羊肉(瘦)250克,

調料:白皮大蒜15克,醬油2克,鹽1克,辣椒油15克

做法 1.將羊肉洗淨,煮熟,切片。

2.大蒜搗爛,與羊肉同放大盤內,加適量辣椒油、醬油、精鹽等拌勻。

涼拌羊肉絲

材料新鮮羊肉500克,植物油1湯匙,薑末11/2茶匙,大蒜5瓣,鹽1茶匙,花椒油1茶匙,熟油辣椒11/2,醬油和醋各1茶匙,青蔥3棵

做法 1.取新鮮無骨的羊肉在白水中煮30分鍾以上,撈起冷卻後切2-3厘米的肉絲。

2.大蒜拍碎,薑切末,青蔥切蔥絲;長度與羊肉絲同長;這樣在盤中更有整體感,不會顯得雜亂。

3.將薑末、大蒜、鹽、花椒油、熟油辣椒、醬油和醋以及蔥絲和植物油全部倒進拌盤中攪拌均勻即成。

以上便是關於熟羊肉怎麼做好吃的介紹。熟羊肉的吃法有很多種,最常見的便是做成羊肉湯來。雖然說羊肉的營養價值非常的豐富,但在生活中還是應該要適量食用。此外,食用羊肉還有很多的禁忌,需要引起我們的高度重視。

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