養生的方法是多種多樣的，最為常見的一種養生方法，自然是日常生活當中的飲食習慣，養成一個好的飲食習慣，是保證身體健康的基礎，麵對寒冷的秋冬季節，又是非常特殊的一個季節，比較容易引起一些過敏性的反應，所以我們有必要去了解一下，秋冬季養生菜都有哪些，希望可以給大家帶來幫助。
冬季養生菜1：小白菜
中醫認為，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素C和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿卜素和B族維生素等。
還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
冬季養生菜2：菜花
含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。
其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
冬季養生菜3：芹菜
中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛痰作用。
芹菜可與香幹、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。
冬季養生菜4：紅薯
紅薯係糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
因此，常吃紅薯能防止肝髒和腎髒中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
冬季養生菜5：包心菜
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。
它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長發育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。
冬季養生菜6：豆芽菜
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。
豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。
針對於秋冬季的養生菜還真是不少，小白菜最為常見的一種食物，不僅可以起到利胃的功效，還能夠補充身體內所需要的胡蘿卜素，以及各種各樣的維生素，在冬天可以多吃一些白菜，也可以用白菜來燉湯，這樣比較容易腸胃的吸收。
