很多人都喝過蘋果汁、葡萄汁等，打成汁飲用口感會更好，隨著飲食文化的差異，有些人金針菇打成汁有很多人都沒有吃過，其做法與其它的汁類一樣，隻是蔬菜類的食物要添加佐料，也可以加入其它的食物增添其營養，患者需要關注其做法，在食用時也要重視其營養功效，那麼金針菇打成汁的做法與營養功效有哪些呢?
金針菇汁的做法
用料：
金針菇100克、枸杞適量、蠔油適量
做法：
1、枸杞用冷水泡發備用。金針菇去老根用冷水浸泡2小時。
2、浸泡清洗好的金針菇用開水焯燙變軟。
3、焯燙過的金針菇放入冷水中浸泡，去掉滑溜溜的粘液。
4、舊莊蠔油半湯勺，用半湯勺水調勻。
5、金針菇放在器皿中，擺上幾顆枸杞，加入稀釋過後的蠔油汁一湯勺拌勻。
6、放在一個可愛的容器內，吸引寶寶的興趣和探知心裏。
營養功效：
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇，不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
3、金針菇可抑製血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
4、金針菇可抑製血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
5、食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎。
6、經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝髒病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7、金針菇營養成分十分豐富，如蛋白質、維生素B1、B2等，具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效，並且治產後乳汁不下，用金針菇燉瘦豬肉食用，極有功效。
金針菇打成汁的做法與營養功效有哪些呢?在文章中我們能掌握此問題的答案，金針菇打成汁適合嬰兒飲用，也適合老年人食用，並且患者吞咽有困難的，喉嚨有問題的也可以食用，打成汁的食物食用就像喝水一樣，必須把金針菇汁煮開後才能飲用，因為生的金針菇是不能直接吃的，必須做熟後才能正常的飲用。
