雞蛋是一種生活中常見的食物，而且富含營養，對人體健康的好處是很多的，那麼空腹可以吃煮雞蛋嗎要注意什麼?煮雞蛋的營養價值是很高的，很多人都認為空腹不能吃雞蛋，因為不利益吸收和消化，事實上隻要攝入的量不是很多，一般是不會產生影響的，此外也要掌握正確的製作和食用方法。
空腹吃煮雞蛋可以，一天最好吃一個至二個，多吃又不能全部吸收，無形中造成浪費。煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利於消化吸收。
正確的煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鍾。停火後再浸泡5分鍾，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。“3分鍾雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鍾;“5分鍾”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。
不過最好先吃點麵包，饅頭充饑，然後進食蛋白質，這樣有利於氨基酸吸收利用不會浪費，空腹吃雞蛋，猶豫一夜下來很餓，蛋白質會被直接分解成糖類供給身體所需的能量，不利於蛋白質的吸收。膽固醇的問題麼，膽固醇基本在蛋黃裏，如果你擔心膽固醇過高或擔心自己蛋吃多了變胖，那你就隻吃蛋白吧。但是有一點也必須告訴你，蛋白質也大部分都在蛋黃裏，少部分在蛋白裏。其實年輕人不用怕膽固醇問題，一個健康的年輕人完全有能力消耗這些膽固醇。
通過上麵的介紹，大家對空腹可以吃煮雞蛋嗎也都很清楚了。對於腸胃消化能力比較差的人們來說，空腹的情況下還是需要先吃點麵食，如麵包或是饅頭都是不錯的選擇，然後再去吃雞蛋，這樣就不會擔心會出現消化不良的現象了。
