現在正值夏天的季節，尤其是在南方的時候天氣直接達到了四十幾度的溫度，這個時候人們的胃口是非常不好的，無論是什麼樣的大魚大肉都吃不下去，吃一點都會覺得非常的油膩，更加不要說小朋友了，就可以做一些麥片粥，來調解自己的口味，那麼到底麥片粥應該要怎麼樣去做的呢？
1.熱水衝調(免煮):將30-50克的燕麥倒入容器內，按1 :8的比例加入80℃以上的熱開水充分拌勻，3分鍾後即可食用。可加入牛奶、鹽或火腿便成另一風味的麥片。
2.微波爐煮食法:將30-50克的燕麥放入微波爐專用器皿，按1:8的比例加入清水或牛奶拌勻，放入微波爐以高溫煮1分鍾。
隨個人喜好，可增減水分以調節燕麥片的稀稠度。
根據對危地馬拉村民一項長達30年的跟蹤調查顯示，兒童在早年時期如果經常喝營養豐富的 麥片粥，進入成年後，會在智力上更具有優勢。
從1969年開始，科學家就在危地馬拉東北部丘陵地帶的四個村莊裏挑選了數百名村民，向他們提供了富含蛋白質的甜麥片粥。30年過後，當年那些2歲或2歲以下的兒童都進入了成年期，科學家對他們的閱讀能力和非語言性能力(如圖案識別)進行了測試。
美國亞特蘭大恩莫利大學的研究者阿耶·斯登說:"早年時期(2歲以前)喝營養豐富的麥片粥對這些誌願者的智商測驗的影響相當大，大約相當於多上了一年學。"另外進行的一項研究也顯示一些3歲或3歲以下的危地馬拉男孩子喝了營養豐富的麥片粥後，他們成年後每小時的工作收入要比沒有喝麥片粥的同齡人高出46%。
研究者認為麥片粥中的營養物質提高了孩子的大腦發育程度，成年後的表現中就可以看出巨大的差異。
麥片粥可增強孩子智力，嬰兒2歲前是腦部和智力發育最重要的時期，如果營養攝取不足會引起智力發展的障礙，家長二定要注意。媽媽多注意牛肉韌性很強，所以在切的時候要切得細細的，煮的時候也要煮透。對寶寶腦部神經發育和智力發展有很大的益處。
上文我們已經了解到麥片粥應該要怎麼樣去製作，其實麥片粥製作起來是非常的簡單的，需要微波爐就可以的，而且長期的服用麥片粥對於孩子的智力是有好處的，可以提高自己孩子的智力，尤其是在寶寶兩歲之前。
