南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於營養不良、肺癰、水火燙傷。南瓜是家庭常食用的食材之一，除了好吃還有養生功效，常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。南瓜還可以預防中風。
南瓜的五款食療方
1、南瓜粥
材料：老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。
做法：南瓜去皮，洗淨切細備用。大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。
功效：每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
2、南瓜杏仁湯
材料：南瓜250克、杏仁25克。
做法：南瓜洗淨削皮切塊，杏仁洗淨。鍋中注入清水，加南瓜塊，再加杏仁及鹽調味，大火煮開；改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。
功效：具有潤腸通便、降脂減肥的食療效果。
3、南瓜大麥粥
材料：大麥150克、南瓜200克、紅棗15克，糖適量。
做法：大麥洗淨後用水浸泡2小時，撈出、瀝幹。南瓜去皮切丁；紅棗去核。鍋加入適量水煮開後放入大麥。以大火熬煮，加入棗改小火煮大麥裂開，放入南瓜丁煮透，放糖即可。
功效：南瓜含有豐富的營養，其果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收。
4、南瓜大棗粥
材料：鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。
做法：洗淨南瓜，去皮切塊，大棗洗淨去核，同時放入鍋內煎煮，熟時加入紅糖調勻即可。
功效：南瓜大棗粥，有健脾益氣、化痰止咳的功效，適用於慢性支氣管炎患者食用。
5、蜜糖薑汁蒸南瓜
材料：取500克南瓜一塊，冰糖和蜂蜜各50克，壓榨薑汁適量。
做法：將南瓜表麵洗淨，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入薑汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸籠上隔水蒸2個小時即可。
功效：每日吃一半，每天分2次食用，能補肺腎、止咳喘。
食用南瓜的飲食禁忌
醋與南瓜相克：同食時醋酸損壞南瓜中養分成份。
鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。
螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。
南瓜與富含維生素C的食物相克。
南瓜的食療效果多，不妨試試看以上食療方吧。
