黃豆豬手湯相信很多人都有吃過吧，很多人喜愛吃不僅僅是因為它的美味，同時它的營養價值也是比較高的。豬手中含有大量的膠原蛋白質，可以防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老。尤其是對於產後的女性而言，這道食物可以更好的幫助自己下奶，也可以幫助緩解四肢疲乏、腿部抽筋、麻木的症狀。
主料：豬蹄。
輔料：雪梨、黃豆、薑。
調料：料酒、食鹽。
1.豬手刮洗幹淨，斬成塊，鍋裏加水燒開，放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨；2.鍋中加足清水，倒入焯水後的豬手，再加入去核切塊的雪梨、大豆和幾塊薑片。
3.加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮15分鍾，然後蓋鍋蓋轉文火再煲1個半小時這樣。
4.湯煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味。
飲食宜忌
.豬手和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢複期間的老人食用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產後缺少乳汁之症。而且多吃豬蹄對於女性具有豐胸作用。
相信從上述的這些內容介紹了解之後，大家對豬手湯的製作方法已經掌握了吧！很多食物，如果能夠自己動手製作當然是比較好的，可以讓我們的肌膚更加的光滑細膩，還能夠預防骨質疏鬆，緩解腎虛所導致的各種不良的症狀。
