一說起火鍋是不是有很多人都會不停的流口水呢，的確火鍋的巨大魅力可是一般人都難以抗拒的。說起火鍋想必當中最受歡迎的應該是番茄魚火鍋了。番茄魚火鍋顧名思義就是用番茄和魚做的火鍋，味道鮮美，加上了番茄之後還添出一股酸甜之味。吃在嘴裏非常好吃。而且番茄魚火鍋的做法也並不難，平時在家裏吃膩了普通的火鍋不如做一頓番茄魚火鍋吧。
很多人習慣吃番茄魚火鍋除了它的味道可口，而且番茄魚火鍋還營養豐富，別看吃的是魚可是卻一點也不會發胖。肥胖的人可以放開膽子盡情的品嚐美食了。為了讓更多人品嚐到番茄魚火鍋的美味。今天就給大家分享一下番茄魚火鍋的作法。
番茄魚火鍋做法一原料新鮮的番茄、新鮮的草魚、蔥。
配料薑、酒、糖、鹽、醬油、花生油。
做法1、洗幹淨材料。番茄、蔥、薑切碎。草魚切片;2、草魚用薑、酒、糖、鹽、醬油、花生油各適量醃半個小時;3、放油入鍋，再放蔥花爆香一下，即可放番茄翻炒片刻。然後放入適量水大火煮。煮開後，用鏟壓溶番茄，然後小火熬湯;4、待濃濃番茄湯煮好放進魚煮，待魚熟後再放入適量鹽。
番茄魚火鍋做法二
用料
黑魚1250克
番茄2個
薑 蒜 料酒 鹽 白胡椒 白糖 雞精 植物油 番茄醬
做法 1.魚肉切大薄片，魚頭刨兩半，魚骨切段，魚頭、骨用料酒(稍多)、鹽、白胡椒粉醃20分鍾。
2.番茄切成塊，蒜切片，薑切末。
3.炒鍋放油(油稍多些)，六成熱時，薑末和蒜片放入炒香，跟著番茄塊放進去，翻炒2分鍾。
4.倒入番茄醬，中小火不停的翻炒，炒至翻沙，約10分鍾。
5.倒入兩碗水燒開(水一定不要放多了，會不入味的)。
6.放入適量雞精，鹽，白胡椒粉，白糖。
7.然後先將魚頭魚骨倒入，煮約5分鍾左右。
8.魚片放入，滑散。
9.待魚片變白，撒上蔥花就可以起鍋了。
以上就是為大家介紹的番茄魚火鍋的做法，番茄魚火鍋可以用各種魚做，而且裏麵的材料也不僅僅拘泥於那麼幾種，大家也可以根據自己的喜歡添加其他的食材，做出別具一格的番茄魚火鍋。
