對於我們這些吃貨來說，每天尋找不同的美味是非常開心的事情。然而，我們可能會在生活中遇到自己喜歡吃的食物，比如家蛋糕這種比較受人歡迎的食物，我們應該要懂得怎樣去製作它，這樣我們就可以在平時想要吃雞蛋糕就i能馬上吃到。下麵是關於雞蛋糕的做法大全，希望你們能夠好好了解一下。
對於雞蛋糕這種常見的食物，它有很多種不同的做法，關鍵在於你們的口味，如果你們想要吃蒸的雞蛋糕，我們建議你可以進來了解一下這篇文章介紹的方法和步驟。
蒸雞蛋糕，是一道鮮美可口的食物。鮮嫩的蒸雞蛋糕口感和豆腐花相似，而且可以根據自己口味製作不同口味的雞蛋花。營養也是十分豐富的。蒸雞蛋糕是一道製作簡單味道可口的點心，下麵就一起看看製作方法吧。
方法/步驟
首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個(根據個人食量和人數選擇)最好是剛好煮一碗的量。
首先把雞蛋在碗中打散(雞蛋在打碎前可以適當衝洗一下，更加清潔衛生)，然後用筷子拌勻。如果喜歡吃鹹口味的可以在這個時候加入少量食鹽，同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖，拌勻。如果喜歡特別點的口味，也可以加入一定量的牛奶。
往碗裏加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水(涼水中含有空氣較多，如果直接加涼水會讓雞蛋糕裏麵起一些氣孔)然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可濾網過濾一下這一點不是很重要。
如果有高壓鍋可以在高壓鍋裏放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入，如果是一般的鍋子可以等水熱以後，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。
以上是關於雞蛋糕的做法大全的詳細介紹，希望你們能夠有一定的認識。如果你想要了解更多的雞蛋糕的做法，可以上網查找更多相關的文章或者去蛋糕店谘詢一下相關的製作人員。相信的、這對你們製作雞蛋糕有一定的輔助作用，讓你們更好的享受雞蛋糕的風味。
