說到了魚籽這種食物，相信很多朋友都非常喜歡食用。而魚籽本身就是魚卵醃製或者幹製而成的，此外魚籽本身所含的蛋白質是非常高的，而且脂肪的含量也比較多，所以常吃魚籽不僅能夠健腦，還能增強我們的體質。因而魚籽非常適合作為配料或者用水攪成糊狀後蒸，炒等食用。那麼到底魚籽的做法還包括了哪些呢?
其實魚籽的功效和作用都是非常多的，此外魚籽本身的營養價值也是數也數不清的，而魚籽適合各類的人群食用，尤其是對於正常發育的少年兒童來說，多吃魚籽，還能夠強身健體呢。那麼到底魚籽的做法包括了哪些呢?
魚籽的做法
欖菜炒魚籽
準備材料：魚籽、欖菜、青、紅辣椒蔥蒜末兒、雞精、料酒
製作過程：
1、魚籽去除雜質，分解成顆粒，放入雞精，料酒，攪拌均勻， 醃製5分鍾左右紅椒切碎丁 鍋裏放底油。
2、7、8分熱，放入蔥蒜末兒，炒出香味放入紅椒碎，翻炒，然後放入醃製好的魚籽 魚籽變色，放入欖菜翻炒均勻，可以出鍋了。
幹鍋魚籽
主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒;輔料：薑、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯
做法：
⒈魚籽洗淨控幹，用適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鍾;
⒉薑切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;
⒊將醃製好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鍾，使其稍微凝固變幹;
⒋炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽;
⒌倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯;
⒍加香蔥末起鍋即可。
關於魚籽的做法，欖菜炒魚籽，幹鍋魚籽這兩款都是不錯的選擇。因此大家不妨嚐試著按照上麵介紹的方法，為你的家人炮製魚籽美食大餐吧!雖然說魚籽本身美味而且營養價值較高，但是中老年人不宜多吃，此外腫瘤的患者和有炎症的患者，也不要食用，否則容易導致身體出現不適的症狀，大家要注意了。
