辣雞翅一種肯德基或者麥當勞常見的食物，由於它獨特的氣味和口感，吸引了很多消費者前來購買。然而，對於這樣的一種秘製辣雞翅，大家想要知道它的製作方法嗎?如果你想要學習一下辣雞翅的製作方法，我們建議大家可以好好來了解一下這篇文章介紹的步驟，相信對你們在平時食用它有幫助。
如果我們在生活中知道了辣雞翅的製作方法，不僅可以節省我們很多開銷，而且可以讓我們在激勵就可以享受到美味的辣雞翅，對我們手藝提高也有很大的幫助，建議你們好好學習一下。
材料
雞翅400公克，麻油1小匙，蔥2根，薑片2片，辣椒粉1大匙，黃金鹵肉汁500㏄，醬油30cc，水100㏄
秘製香辣雞翅的做法步驟
1.將雞翅中洗淨，用消毒毛巾擠幹水分。
2.在雞翅上兩麵各劃兩刀，方便入味兒。
3.加入大蔥段、生薑各適量，八角2粒，香葉2片，鹽1/2小勺，雞精1/2小勺，糖1/2小勺，黃酒1小勺，胡椒粉1小勺，辣椒粉1小勺，抓勻醃製1小時以上，最好放進冰箱過夜。
4.將醃好的雞翅中去除作料，放進打散的雞蛋中，均勻沾裹上一層雞蛋液。
5.再放入麵包糠中，均勻裹上一層麵包糠，可以用手輕壓，裹勻裹足。
6.裹好麵包糠的雞翅放在平盤裏，靜置15到20分鍾，讓麵包糠與雞翅之間沾裹得更牢固些。
7.熱鍋入涼油，中火加熱至150度(5成熱)。
8.下入雞翅中，轉小火，慢慢炸大約4分鍾，中間翻麵。
9.4分鍾後轉中偏大火，炸1、2分鍾，至表麵金黃色，即可。
10.撈出放在廚房紙上吸吸多餘的油脂就可以吃了。
通過文章的詳細介紹，希望大家能夠把辣雞翅的製作方法學起來，對你們以後的創業或者食用油一定的幫助。如果你們的家人或者朋友是比較喜歡吃辣雞翅的，我們建議大家在平時可以購買一些新鮮的雞翅來製作一下，記得在夏天不要吃太多辣雞翅哦。
