在動物園裏我們會看到平常隻能在電視上看到的動物最典型的莫過於孔雀。不過我們在現實中還是會看到好多中動物，有貓，狗，還有在農村裏經常會見到的就是牛和驢了。雖說驢是很笨的動物，不過它的肉是非常鮮美的，和牛肉一樣。所以說隻要是有價值的東西都是好的。
豬也是我們在農村會看到的，我們知道隻要是能夠食用的動物，它們身上的好多部位都會成為人們所喜歡用來做食物吃的。例如驢身體的驢鞭，我們就可以用它做出不一樣的食物。驢鞭的營養價值還是挺高的，它含有豐富的鈣還有蛋白質，那麼驢鞭的做法大全是什麼呢?
又名金錢肉為馬科動物驢的雄性外生殖器，動物形態像驢肉條。具有益腎強筋功效。炮製：洗淨煮熟，切成薄片，曬幹，入熱鍋內用淨砂炒燙至黃色，取出洗淨砂子即成。驢鞭食療作用： 本品味甘鹹，性溫。入肝、腎二經。公驢的生殖器
驢鞭的營養豐富。它含有蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鐵、碳水化合物、鈉、硒等多種營養成分。
驢鞭的食用效果：補氣益血 清肺養肝 強筋壯骨 順氣養顏 療痔引蟲
配 料:豬腿肉(700克)、豬肥膘(165克)、黃酒(45克)、白糖(85克)、醬油(40克)、五香粉(少許)、菱粉(少許)
操 作:
一、將豬腿肉片成24片薄片，每2片要留一邊不要片斷，使2片能連在一起。
二、將豬肥膘切成12塊像銀元大小的圓塊子，一起放入用醬油、糖、五香粉 、酒調成的鹵內滾一滾，再放著醃約二十分鍾。
三、將豬肥膘一塊塊地夾入沒有片斷的腿肉片中，並用銀簽將夾好的肉穿成一串。
主料胡蘿卜1根鱈魚100克雞胸脯肉300克娃娃菜1棵
輔料雞蛋清1個豌豆苗15克
調料食鹽5克八角2個花椒20粒香油5克胡椒粉2克
雙鮮金錢肉丸湯的做法(娃娃菜盤飾準備)
1.娃娃菜自中間切開
2.用小刀將每一片菜幫部分切成三角形
3.鍋子燒開水，放入少許鹽，將娃娃菜放入，用勺子慢慢澆水上去
4.待娃娃菜菜幫展開，將其撈出，裝盤即可
不同驢鞭的做法呈現出了不一樣的佳肴，如果掌握了這做驢鞭的方法也就可以自己嚐試著去做。不過驢鞭的營養價值再高，還是不能夠多吃。因為食物如果過量的食用的話，會對胃造成一定的傷害，所以隻要記住驢鞭的做法，還有特點適量的去著嚐試就可以了。
