仙貝，是日常老百姓餐桌上最常見的一種食物了，仙貝的做法多樣，可以炒菜吃，可以做成湯吃，可以燒烤著的吃，而且更重要的是其口感，營養都是相當不錯的，其中含有多種人體所需要的微量元素，可以說日常吃點仙貝對促進身體健康也是會有很大的幫助的。
仙貝好吃有營養，但是如果你不會做的話，那麼再美味的東西到了你這可能也就不能發揮出最大的養生功效呢?那麼仙貝怎麼做最好吃呢?如何才能保存其最大的營養呢?
鮮貝的做法
1、鮮貝洗淨、橫切成片，以少許幹澱粉醃製備用。腐竹用溫水泡軟，洗淨、切絲。
2、大米淘洗幹淨，鍋中加入1500ml清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鍾。
3、再改大火放入腐竹絲煮3分鍾後，倒入鮮貝片、薑絲，煮滾後加入鹽、香蔥花、白胡椒粉調味即可。
清炒鮮貝
鮮貝用澱粉，鹽上漿，起油鍋，油五成熱時下鮮貝滑熟撈起，另起油鍋，炒豌豆，胡蘿卜丁，香菇丁，翻炒，下鮮貝，鹽，勾薄芡。胡蘿卜丁先煮一下，也可以用黃瓜丁，青椒丁等。
奶焗鮮貝
[原材料/調料] 立基乳酪絲 200公克 新鮮幹貝 16個 白酒 適量 鹽 少許
香蒜美乃滋 200公克 巴西裏末 適量
[製作流程
(1)將新鮮幹貝洗淨擦幹，抹上白酒，撒上少許鹽備用。
(2)用竹簽將幹貝串起，每一串4個。
(3)將香蒜美乃滋淋在幹貝上，再撒上乳酪絲。
(4)烤箱溫度設定為250℃，再將幹貝串放在烤盤上，放入烤箱中烤約10分鍾左右即可取出，撒上巴西裏末即完成。
份量：4串
以上這些就是關於仙貝的做法的一些簡單的介紹了，仙貝好吃而且營養也豐富，因此適合日常多做給自己的孩子吃，同時日常在吃仙貝的時候，要注意下自己是不是過敏體質，如果是的話，就更要注意煮法了。
