蛋炒餅也是人們會經常吃到的地方食物，雞蛋的營養，春餅的香脆，兩者的結合就行成了飯桌上一道美味的下飯菜，很多時候我們在生活中看到的最普通平常的食材，其實搭配起來就不僅味道會發生很大的變化，營養逼近價值也會增大，所以現在就來了解一下蛋炒餅的製作方法。
因為雞蛋一直都是大家公認的營養健康食物，而且可以以不同的形式是食用，豐富的蛋白質還有營養物質，是保健我們身體健康，補充營養的關鍵。而蛋炒餅則是比較獨特的美味搭配。
荷包蛋 手抓餅 西蘭花 卷心菜 半粒洋蔥
1.鍋中放油燒熱，家常的也不管多少成熱了，看差不多就放洋蔥絲進去炒香
2.然後放卷心菜絲，炒幾下
3.然後放餅絲炒，炒幾下more
4.把事先攤好晾到適當溫度可以下手切的荷包蛋切成條，入鍋炒too
5.西蘭花是昨天已經淖好的，這時放，要是生的，就最開始就放
6.然後就翻啊翻，炒啊炒，別放水，菜裏的水分足夠了，不會糊掉。曾經看過一篇博說炒好炒餅的最重要的密決就是別放水，我記住了
7.差不多看菜都熟了，就放鹽、雞精、胡椒粉調味，拌勻，就大功告成啦
可能對於這樣的食物，很多人在生活中我應該不會自己去製作，但是在一些地方，蛋炒餅則是被作為一道美味的家常菜，不僅僅製作方便，而且又營養健康，所以說蛋炒餅絕對是值得你去學習的一道美食。
