生蠔，大家都吃過，尤其是生活在海邊的居民。生蠔還有另外幾個名字，叫做牡蠣、海蠣子。生蠔的功效特別多，吃對人體有極大的好處，尤其對於男人來說，可以壯陽補腎。因此，在飲食生活中，男人們都很推崇牡蠣這種海洋生物。
生蠔的做法有很多種，人們會根據自己的口味需要製作出不同的生蠔菜品，而且每一張口味都會迎合著不同人的口味需要，現在，我們就來學習一下碳烤生蠔的做法!
材料
生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許
做法
1、將蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。
3、之後將步驟(1)調製好的蒜茸鋪在蠔肉上麵。
4、將生蠔放入碳火上，用下火烤20分鍾左右，至蠔肉略收縮即可。
注意事項
生蠔，又稱為“海裏的牛奶”。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚幹燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。但美國食品藥品監督管理局(FDA)認為生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血症。
以上就是碳烤生蠔的做法了，是不是很簡單，也很衛生呢!這樣一來，當你饞嘴的時候，再也不用出去吃了，既健康又衛生，是一種不錯的選擇哦。那麼，親自準備好食材和材料，大顯身手一番吧!
