蠔幹是什麼?這個問題是一般人都沒有去了解過的。其實關於蠔幹，在很多人的日常生活中其實並不常見，所以這也就決定了很多人對於蠔幹是不了解的，更有甚者，可以說是完全不知道蠔幹是什麼的。其實這也不足為奇的，世界之大，無奇不有，況且在這偌大的世界裏麵必然存在很多東西是我們不知道的。
說到蠔幹，很多人其實一般是會往生蠔的方麵想的，因為這兩種事物隻是存在一個字的差異而已。那麼，這所謂的蠔幹和生蠔是否真的有關係呢?這個問題我們還是要通過詳細地調查了解才能知道。那麼，下麵就來好好地介紹下關於蠔幹是什麼這個問題。
蠔幹指曬幹的生蠔，市售有分台灣製與香港製的蠔幹，香港的蠔幹通常比較大。常利用來煲湯、煮粥、焗這類湯汁叫多的菜肴，因為湯汁可以將蠔幹濃鬱的味道給稀釋，同時讓他的鮮味更突出。蠔幹封好後記得放入冷藏，以免發黴。
蠔幹的功效與作用
1.牡蠣提取物有明顯抑製血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑製作用;
2.牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥;3.所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢複均有好處;
4.牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收;
5.牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
6.牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
所以，通過上麵的介紹，同時也就證實了很多人的猜測，蠔幹真的是和生蠔有關的。其實所謂蠔幹就是曬幹的生蠔，知道了這一點，對於很多人來說是很有好處的。那麼那些喜歡吃蠔幹的人就可以根據自己了解的方法來做蠔幹吃了，起營養價值還是很豐富的。
