麵皮是我國北方人最喜愛吃的一種食物，甚至成為他們一日三餐的主食。而南方人平時則很少吃麵皮，所以對麵皮的做法也很少。其實，麵皮是一種好食物，常吃能促動腸胃的新陳代謝，是生活中最佳的養胃食品。所以，無論是北方人還是南方人都應該吃些麵皮，現在就帶大家去了解炒麵皮的做法。
麵皮的做法其實是多種多樣的，而炒麵皮就是一種非常不錯的吃法，這樣吃起來也會比較香。如果您擔心自己炒的麵皮難吃的話，不妨去參考下營養師對炒麵皮的具體做法，相信一定會符合您的口味。
食材：細麵皮適量，麵筋適量，土豆適量，豆芽適量，孜然適量，油適量，醬油適量，蒜適量，鹽適量，麻醬適量，辣椒醬適量
做法：
1. 土豆切絲清水洗淨，豆芽去根洗淨。
2. 麵筋和麵皮是買的現成的。
3. 起油鍋放自然爆香加蒜末，放入土豆和豆芽翻炒加醬油，放點清水。因為麵皮和麵筋比較吸水。
4. 完成啦，用鹽和清水將麻醬調勻，辣椒油是用鹽，十三香和辣椒麵調勻熱油炸的。以個人口味調入炒好的麵皮裏即可。
炒麵皮的做法是不是很簡單呢?營養專家建議，即使您是南方人也應該嚐試吃些麵皮，這樣對身體健康是很有好處的。加上炒麵皮的味道是非常不錯的，做法也比較簡單，那麼為何你不親自試一試呢?還能從中考驗下自己的廚藝是否有長進?
