小白菜是很常見的一種蔬菜了，這一蔬菜的維生素的含量以及礦物質的含量都是很豐富的，小白菜的食療價值是很大的，它含有粗纖維，能夠很好的幫助腸道的蠕動，防止便秘的現象還能夠很好的幫助我們減肥，大家都是越來越愛吃小白菜了，下麵我們來看看蝦皮小白菜怎麼做。
小白菜是大家在平時應該都會經常吃到的一種蔬菜了吧，不僅是它的味道很好，最重要的是對我們的身體很好，能夠治療女性的貧血，含有豐富的蛋白質，下麵我們看看蝦皮小白菜的做法。
蝦皮炒小白菜
材料
小白菜1捆，蝦皮一小把，蔥花若幹
做法
1.step1：小白菜洗幹淨，切5-6CM長的段，用沸水焯一下，蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鍾後洗幹淨。
2.step2：熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然後放入小白菜翻炒，2分鍾後，把洗淨的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋。
微波蝦皮小白菜
材料
小白菜300g，蝦皮60g，白芝麻50g（熟的），薑片5片，油2湯匙（30ml），鹽1/2茶匙（3g）
做法
1、小白菜擇洗幹淨，瀝幹水分，從中間斬一刀備用。
2、取一個帶蓋的微波盤，加入油、薑片和蝦皮，蓋上蓋子，放入微波爐內以強微波3分鍾爆香後取出，夾出薑片。
3、把小白菜放入微波盤內，調入鹽，拌均勻後蓋上蓋子，重新放入微波爐內，以強微波烹調3分鍾。
4、取出微波盤，將小白菜夾出整齊地碼在菜盤中，撒上白芝麻即可。
小訣竅
1、小白菜的烹調時間不宜過長，以免流失營養。另外，脾胃虛寒的人不宜過多食用小白菜。
2、蝦皮烹飪之前可用溫水浸泡，這樣烹調後口感柔軟，但如果喜歡酥脆口感的，則可以直接烹飪。
小白菜蝦皮湯
材料
小白菜1小把，蝦皮10克，紫菜2張，薑粉1小匙，蔥末適量，胡椒粉0.125小匙，鹽0.25小匙，清湯1碗
做法
1.小白菜洗淨，中間切段；
2.鍋內倒入清湯，放入蝦皮、薑粉，把湯燒開；
3.開鍋後放入小白菜，煮大約5分鍾，加入少許鹽、胡椒粉；
4.最後放入紫菜，關火即可。
在小白菜上市的時候大家都會吃吧，它有很好的味道，特別是炒著吃味道會特別好，而且這一種蔬菜還能夠很好的降低體內的膽固醇的含量，預防一些心腦血管的疾病，今天我們介紹的蝦皮小白菜的做法大家應該去多學習一下。
