很多人在生活當中對苦菊並不了解，可能一聽它的名字人們會認為是一種觀賞性的菊花吧!而實際上它雖然作為職業化的一種卻不是觀賞性的植物，經常成為我們飯桌上的美味佳肴，那麼你知道怎麼樣製作了拌苦菊嗎?現在就一起去看看它們所需要的各種配料還有製作的方法技巧。
過去可以有效的幫助，我們利尿排毒，在炎熱的夏季更有利於幫助我們達到清熱解毒的作用，非常適合男女老少食用，但是需要注意的是因為過去是良性的，所以如果是身體比較虛弱的人應該少吃。
材料
主料：苦菊
輔料：花生1把
調料：食鹽1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，雞精1小勺，生抽1小勺，麻油
做法
1、準備好苦菊和花生米;大蒜去皮，切成蒜米。
2、苦菊摘洗幹淨，切成段放在盤中;油炸花生米碾碎加入蒜裏。
3、加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪拌均勻成料汁;將調好的料汁澆撒在苦菊上即可。
材料
主料：苦菊、熟花生米
輔料：糖、陳醋、少量鹽
做法
1苦菊洗淨切段
2苦菊加入陳醋、白糖、再加入少量鹽(會更突出酸甜味)，拌勻最後加入炸好的花生米就可以了。
小貼士：去火開胃清口。
實際上苦菊的食用方法有很多種，而板苦菊僅僅是一種食用方式而已，苦菊還可以炒著吃，同時也能搭配其它的營養食材，不同的作法，味道不一樣，但是苦菊的保健價值就我們的麵前，更利於我們的身體健康和保健。
