炸醬麵我想人們已經非常了解了吧，相信也有許多人吃過，但是您是否自己知道怎麼做呢，要是您不知道的話，您有口福了，隻要看看我下麵介紹的雞蛋炸醬麵做法，相信您一定能自己做出一道純正的炸醬麵，肯定吃得非常香的，不論男女老少都能看看學習下哦。
自己家裏隻要有有雞蛋,土豆，蘿卜,醬，我們就能完全依靠自己的力量做出一道純正的雞蛋炸醬麵，那麼我在這裏介紹一下雞蛋炸醬麵的做法,食材的多少在做的時候一定不要浪費哦，自己能吃多少就做多少，反正學會了以後還是能經常吃到自己做的炸醬麵。
雞蛋醬的做法：
1、打雞蛋到碗，攪拌
2、把豆瓣醬放到碗裏，加水，如果醬很鹹，可多加點水或者雞蛋
3、把鍋燒熱後倒入底油，油熱後放入雞蛋，注意，此時火可以小些甚至關掉 再注意，雞蛋入鍋後，勤奮地攪拌之，使其成碎花狀， 對了，雞蛋成碎花狀後，放入蔥絲、薑，待飄出蔥花香味後放入花椒麵
4、向鍋中倒入碗中稀釋後的醬，略微攪拌
5、開鍋後關火
6、盛出備用 麵條的煮法： 大鍋放水燒開，放入掛麵或手擀麵，煮至麵軟後閉火，撈出，用冷水過幾下，讓麵冷卻。 取碗一個盛入煮好的麵條，放入炸好的醬，再放入黃瓜絲、香菜末，好了，一碗香噴噴的炸醬麵就做好了，請大家來動手試一試。
補充一下：醬要用甜麵醬(也有人愛吃幹黃醬)，炒醬以30分鍾左右為宜，麵一定要用手擀麵。佐以醋，大蒜，人間美味!
以上就是為您介紹的雞蛋炸醬麵的做法，請問學會了嗎，要是學會了一定要做給自己的親朋好友吃吃哦，讓他們嚐嚐您的手藝，關鍵雞蛋富有豐富的營養價值，也是養生的佳品，所以趕緊做一碗給自己心愛的他(她)吃吧，感動也是一種愛呢!
