銀耳是很常見的食物，這類食物含有的膠原蛋白豐富，對它選擇，可以放心進行，它利於人體各方麵發展，而且吃銀耳對身體消化也是有著很好的幫助。不過很多人在吃銀耳的時候，都是有著不同的方法，有的人是生吃銀耳，泡完直接吃，有的是炒著吃，那炒銀耳的做法大全中，對銀耳製作方法有著詳細介紹。
很多人對炒銀耳的做法大全中，在對銀耳製作上都不是很清楚，銀耳在製作上也不是很複雜，它的製作也是比較簡單，能夠很輕鬆的製作出來，下麵就詳細介紹下。
炒銀耳的做法大全：
銀耳炒肉絲
材料：銀耳5克 豬裏脊300克 大蔥1根 青紅椒各1根 郫縣辣醬2湯匙(30克)紹酒1茶匙(5ml)醬油1茶匙(5ml)澱粉1茶匙(5克)。
做法：
1)將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。豬裏脊切成細絲，用紹酒，醬油和澱粉抓拌均勻後醃製10分鍾。青紅椒去蒂去籽洗淨後，切成細絲。大蔥切細絲。
2)郫縣辣醬剁細備用。鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入銀耳煮5分鍾後撈出。
3)炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生後撈出。鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油後，放入銀耳和青紅椒絲，翻炒2分鍾後，將炒好的肉絲倒回翻炒幾下即可。
以上就是對炒銀耳的做法大全中，對炒銀耳的做法詳細介紹，按照以上方法進行製作是不錯之選，這樣的製作方法，使得銀耳在吃的時候，口感是非常不錯的，而且這樣的吃法，在對身體營養補充上，也是會達到很好的效果。
