苦瓜是我們生活中最常見到的一種蔬菜了，有的人對苦瓜非常的喜愛，但是有的人卻對苦瓜的苦味無法接受，但其實苦瓜有很高的保健價值，可以幫助我們清熱解毒，降火，尤其是在炎熱的夏季，適當的吃些苦瓜，有很好的保健效果，下麵我們一起看看看苦瓜炒蛋的做法。
其實苦瓜炒蛋是生活中人們經常會選擇的一個食用方式，不僅僅可以給你不一樣的食物體驗，而且還可以幫助你消除體內的上火熱氣，而且雞蛋的營養價值也高，所以說吃苦瓜炒雞蛋是再好不過了。
食材準備
苦瓜 2條,雞蛋 4個,鹽,油適量
製作步驟
1、苦瓜泡水10分鍾，洗淨備用。
苦瓜炒蛋
2、4個雞蛋打入小盆備用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺鹽攪拌勻。
5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。
6、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋裏的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。
7、弄散蛋黃，煎至兩麵金黃即起鍋。[1]
上麵就是苦瓜炒雞蛋的做法，其實很多生活中最常見到的食物，雖然普通，但是兩者結合在一起，就可以更好地發揮它的營養保健功效。因此我們在生活中也就需要更加的注重自己的健康飲食，健康的吃飯。
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