丸子是很多人最愛，這樣的食物含有的營養元素豐富，但是丸子是因為油脂所製作出來的，所以在含有的脂肪量上，都是比較多，所以在吃的時候，也是要適量吃最佳，這樣對身體各方麵，才會有很好的幫助作用，因此對炸丸子怎麼做呢，也是很多人不太了解的，它的製作方法也是比較簡單。
炸丸子怎麼做呢，對這樣食物製作，並不是很複雜，在製作前進行對它的製作方法了解，使得能夠輕鬆的進行製作，不過要注意的是，在食材搭配上，也是不能夠隨意。
炸丸子怎麼做：
材料：蘿卜 蝦皮 胡蘿卜
做法：
一：蘿卜絲用水焯一下，一定要開著鍋蓋焯，這樣蘿卜的辛辣氣就會揮發掉。
二：蝦皮用熱油炒一下，去腥，而且蝦皮還格外香脆。
三：放一些大米飯或者饅頭渣，這樣就可以少放一些麵粉，就不會發粘，，靠近外麵的大米粒炸一下有鍋巴的感覺，口感非常好。
四：放1--2個雞蛋增加蛋白質的含量，也增加丸子的粘度。
五：放一點點泡打粉會有蓬鬆的口感。
最後放蔥薑碎、鹽、五香麵、雞粉和少許澱粉調和起來就可以炸了。
六：炸的時候一定要少放，每一次都放3--5顆丸子，這樣才可以保持油鍋的高溫度，才可以達到外焦裏嫩的口感。由於都是熟的，不需要太長時間。
七：用小鍋炸丸子，這樣鍋裏放一點油就會達到一個丸子的高度，炸到後來可以把鍋傾斜一點提高油的水平麵，仍然可以很好地炸;炸完之後，可以把油倒入事先準備好的辣椒麵或者花椒粒的碗裏，用高溫把花椒或者辣椒炸熟，順便做出來辣椒油或者花椒油，也不用吃剩油了。
做好這幾步，蘿卜絲丸子就會非常好吃。
通過以上介紹，對炸丸子怎麼做呢，都是有著一些了解，對這樣佳肴在製作上，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在製作的時候，也是要掌握一些技巧，炸丸子的使勁不宜太長，而且油溫不宜太高，這些都是要注意的。
