葡萄的種植很方便，所以中國很多地區都產生葡萄。葡萄的用途很多，不僅可以當作水果，還可以釀造葡萄酒。葡萄酸甜可口，適合大多數人的口味，因此，是一種很重要的水果。如何儲存新鮮的葡萄是很多人關心的問題，因此在運輸和存放過程當中就應該引起注意。那麼，葡萄應該怎樣儲存呢？
葡萄冷庫保鮮：
１、品種的選擇
不同品種有不同的特點，硬脆肉類型的皮重耐藏於軟肉型，果粒大、果皮後、果皮上蠟等品種相比較粒小、皮薄、果刷短的耐貯。
２、收集條件
收獲時間一般是晴朗的早晨露水幹後采收，采收前如果下雨或澆水，得延遲５—１０天，然後再進行收獲，優良、成熟、色澤均勻，無疾病、損傷、殘果的果實才能存放進冷庫內。為了確保葡萄在冷庫內無蟲害，收獲前應噴殺菌劑。
３、庫房條件
葡萄在貯藏前應提前消毒，一般七天前用千分之五的高錳酸鉀對冷庫消毒 ，貯存前３天對庫進行硫磺熏蒸。
４、預冷
葡萄在收獲後放在陰涼處，到傍晚時迅速預冷，將溫度降至—１度。快速預冷能迅速降低葡萄的呼吸強度和乙烯釋放量。葡萄用小包裝進行包裝，小包裝葡萄進入庫後應打開袋，將天間的熱量和水分散去，預冷後密封袋。
５、貯藏期管理
葡萄入庫後，通過調節控溫器把溫度控製在—２—０℃左右。在中期進行一次換氣通風，換氣後可用少量硫磺蒸熏消毒再關緊庫門。貯藏期間偶爾對葡萄進行抽樣檢查，發現問題及時解決。
葡萄的保鮮儲存方法：（地窖、冷庫、冰箱）三套葡萄保鮮方案
哪種葡萄不宜放進冷庫：
１、不夠成熟，糖含量不足，葡萄有軟尖或水罐疾。
２、收獲前遇大雨或在雨水中收獲的葡萄。
３、葡萄含有病蟲害。
４、爛果、大小顆粒嚴重的。
５、自然災害葡萄。
