釀葡萄酒發黴了能喝嗎

釀葡萄酒發黴了是不能喝，會影響葡萄酒的口感還會對消化係統造成刺激。1、影響葡萄酒的口感：釀葡萄酒屬於比較常見的製作方法，需要采摘比較優質的葡萄，還需要將葡萄清洗幹淨之後晾幹，然後進行製作，在製作過程中沒有徹底的清洗幹淨或者是沒有密封好和儲存方法不正確，有可能會出現釀葡萄酒過程中出現發黴還會出現顏色改變或者是氣味改變，在發黴之後是不可以喝的，會降低葡萄酒的營養價值，而且還會影響葡萄酒的口感。2、對消化係統造成刺激：釀葡萄酒需要比較專業的技術，在製作過程中出現細菌感染或者是出現氧化，都會影響到葡萄酒的發酵，而且還會出現發黴或者是變質，會出現多種細菌和病毒滋生，在喝發黴的葡萄酒之後會對消化係統造成刺激，還會伴隨著腹部疼痛或者是腹部腫脹，嚴重時會出現惡心嘔吐或者是食物中毒等。在釀葡萄酒之前需要多掌握一些釀酒的知識，在釀酒之前還需要準備專業的器具進行消毒，然後按照步驟進行操作，在製作過程中如果出現發黴或者是葡萄酒有部分沉澱，說明是已經變質或者是出現有害物質滋生，需要立刻將葡萄酒丟棄。