中國人吃饅頭有著非常悠遠的曆史，尤其對於口感偏甜的人群來說，饅頭更是他們的早餐首選，在某些時候，甚至可以代替米飯等主食，有著更好的飽腹感。但是隨著時代的發展，人們並不在滿足傳統的素麵饅頭了，開始追求各式各樣的花樣饅頭。那麼饅頭有哪些造型花樣的具體做法呢?
花樣饅頭的做法教程
一、彩色繡球饅頭
將菠菜、紫薯、南瓜用料理機打成泥備用，加中粉酵母揉成光滑的麵團，發酵至兩倍大，每個顏色取15克滾圓，搓長按圖編成球形，完成啦!上鍋大火蒸15分鍾。
二、小刺蝟饅頭
用料：自發麵粉500g、牛奶200g、糖35g、泡打粉4g。
步驟：小刺蝟饅頭的做法所有原料放在一起揉成光滑麵團，蓋上濕布，醒發1小時，長到原麵團2倍大。繼續揉麵，直至切開剖麵沒有明顯氣孔。切成小份，搓成錐型，象刺蝟一頭尖的形狀。用黑米或者芝麻做眼睛，小剪刀剪出小刺。放蒸籠醒發15分鍾，冷水蒸15分鍾。
三、小豬牛奶饅頭
用料：中筋麵粉320克、白糖2大匙、泡打粉1/2 茶匙、快速發酵粉1.5茶匙、牛奶180克。
步驟：
1.把所有用料混合，揉麵約5-8分鍾至三光—麵光，手光，盆光。若要小豬好看些，可準備一些粉紅色麵團。在溫暖濕潤處發酵。我通常在大鍋裏加些溫水，放上蒸格，把麵團放入大碗裏，擱蒸格上。蓋上鍋蓋，約1小時，麵團發到兩倍大。
2.準備一個白色麵團，三個小的粉色麵團，白色麵團做臉，一個粉色麵團做鼻子，另兩個粉色麵團捏成耳朵，用筷子戳出兩鼻孔，任何黑色的食物做眼睛。家裏正好有葡萄乾，我塞了半顆作眼睛。成型後，靜置20分鍾，二次發酵，放蒸鍋裏蒸。
