豆角不能和什麼一起吃，要注意什麼

目前尚無科學依據證明豆角不能與其它食品同食。豆角作為家庭常用食材,營養價值很高,如果沒有身體不適,也可以根據個人喜好來搭配吃。

豆角屬於豆莢類蔬菜,口感脆嫩,豆角中富含蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素B族等營養成分,其中富含膳食纖維和微量元素,可促進胃腸蠕動,對於消化不良、積食、腹脹的人群有輔助緩解作用。此外,豆角中的磷脂可增加糖代謝,促進胰島素分泌,也適合糖尿病患者食用。而且豆角的熱量和脂肪含量比較低,可以起到輔助減肥的作用,適量的食用可以起到瘦身的作用。

所以,吃適量的豆角有一定的好處,一般人都可以吃。但是需要注意的是,豆角在未煮熟的時候食用,很容易引起食物中毒反應,通常會出現頭暈、乏力、嘔吐、腹瀉等症狀,如果有輕微的不適,可以適當多喝水,促進物質代謝排出,如果症狀比較明顯,應該及時就醫進行輸液或洗胃治療,以免加重病情。