螃蟹是一種非常美味的食物，但吃螃蟹時總會有許多禁忌。在平時，我們經常聽說螃蟹和西紅柿不能同吃，否則它會產生毒素，並且很容易中毒。這種說法已流傳多年，很多人都深信不疑，或者為了安全起見，很多人會同時試圖避免這兩種食物。那麼，到底番茄和螃蟹能一起吃嗎?
從理論上講，螃蟹裏麵含有五價的砷，這種高價態的砷容易被VC還原為三價砷，而三價砷容易形成三氧化二砷，這就是砒霜的主要成分啦!但是要達到砒霜中毒，需要定量的砷含量。
目前市麵上售賣的螃蟹的砷含量都有限量要求，一般來說不會超過0.5kg/mg。對於一般沒有經過嚴重汙染的螃蟹來說，遠遠沒有達到這個砷含量。所以說大家在吃螃蟹的時候，不需要擔心和西紅柿一起吃會造成中毒哦!
但是這是基於你吃的螃蟹量比較少的情況哦，有人會問如果我螃蟹吃的多，再去吃西紅柿會不會造成食物中毒呢!小編告訴你也不需要擔心哦!因為要造成會引起中毒所需的砷含量，你需要一次性吃下幾百公斤的螃蟹哦，這在現實中應該也是不可能的吧!
不止是螃蟹，很多的海產品中都含有砷，所以大家在平時同時吃這一類食物和富含維生素C的食物也不需要擔心哦。可以盡情享受美味啦!
