一般來說,正規廠家生產的食品不會過量添加食用香精,少量食用含有食用香精的食品,對人體沒有危害。但是,若長期大量攝入食用香精,則可能對人體健康造成危害。
食用香精通常用於飲料、餅幹、糖果、糕點、冷凍食品、調味品、罐頭等,食用香精主要是通過肝髒代謝的,長期大量攝入富含食用香精的食物,會導致肝髒細胞受損,導致肝功能異常,出現肝炎等疾病。身體中毒的原因主要是肝髒解毒功能下降,如果時間長了就會引起機體中毒。另外,食用香精如果攝取過多,就會對人體的生殖係統產生毒害,導致人體精子數量下降、精子活力降低、性激素調節失調等。
此外,兒童和青少年在生長發育階段應該盡量少吃一些含有食用香精的食物,長時間食用對身體的發育不利。
