牛奶是人們平時經常會飲用的一種最為常見的飲品之一,無論老人小孩,常喝牛奶好處多多。可是你知道嗎,牛奶也存在一些飲食禁忌,比如說,牛奶就不適合與豆漿一起吃,也不適宜與藥一起吃,而且牛奶與菠菜、酸性飲料都具有相克關係。很多人喜愛喝檸檬飲料,但是牛奶加檸檬,會引起奶結塊且影響鈣吸收。
一、檸檬牛奶同食了怎麼辦
牛奶加檸檬會引起牛奶結塊
不容易消化,如吃得太多可能引起其他不適病症,如果你本身沒感覺到有什麼不舒服的地方,其他沒事,如果拉肚子或者其他不良反應很厲害 得要去看看醫生。檸檬裏含有林檬酸,牛奶中富含鈣,吃了之後會形成沉澱,影響鈣吸收,長期吃會引起結石。偶爾同食,應該問題不大。
二、牛奶不能和什麼一起吃
1.牛奶不能和豆漿一起吃
牛奶和豆漿不宜共煮,因為豆漿中含有的胰蛋白酶抑製因子,能刺激胃腸和抑製胰蛋白酶的活性。這種物質需在100℃的環境中,經數分鍾才能被破壞。否則,未經充分煮沸的豆漿,食後易使人中毒。而牛奶若在持續高溫中煮沸,則會破壞奶中的蛋白質和維生素,降低牛奶的營養價值,實際上是一種浪費。所以,牛奶和豆漿不宜共煮。
2.牛奶不能和藥一起吃
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表麵形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前後1小時也不要喝奶。
3.牛奶與菠菜相克:同食會引起痢疾。
4.牛奶與酸性飲料相克:凡酸性飲料,都會牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白質凝結成塊,不利於消化吸收。酸性飲料易把牛奶中的蛋白質“點”成牛奶“腦”,使之凝固成塊,反而不易吸收。凡酸性飲料,都會使牛奶pH值下降,使牛奶中蛋白質沉澱而凝結成塊,不利於消化吸收。所以牛奶中不宜加酸性飲料,如酸梅湯,桔汁、檸檬汁等。同樣,在衝食奶粉時也不宜加酸梅晶、山楂晶等作為調味品。