相信大家有很多人都很喜歡吃菜心，菜心現在在市場上賣的也越來越多。但是許多人是抱著跟風的心態來買這個，對於具體的菜心的營養價值沒有多少了解，所以很多人對菜心的做法不正確導致了菜心的營養價值的流失。那麼菜心到底具有哪些營養價值呢，下麵就由我來給大家具體介紹一下。
菜心在我們的餐桌上經常可以看到，是很多人都很喜歡的一種綠色蔬菜，卷心菜的主要特征就是它的莖部綠色，是有很多細小的葉子組合而成，葉片是深綠色的，而葉片的中間有黃色的小花，是一個單獨的品種。
菜心的營養價值非常多，含有的營養素種類很多，對於人體的健康具有很大的作用，至於具體菜心中含有哪些營養元素，以及每種營養元素的種類是哪些，下麵就來看一下菜心的具體的營養價值。
每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿卜素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。
大家看了上麵我給大家介紹的菜心的營養價值以後應該都有一定的了解了，在這裏我需要提醒大家的就是在大家了解菜心的營養價值的同時大家需要注意菜心的做法，不要因為自己的做法不正確而破壞了菜心裏的營養價值。還有就是要注意菜心和別的蔬菜的混合合不合適，避免由於混合食用引起的身體不適。
