核桃油顧名思義也就是從核桃中提取的油脂進行加工，主要是選取優質的核桃作原料，采用先進的工業製取出來的天然果汁油，是被譽為東方橄欖油而且營養物質非常的多，核桃油是一種常見的植物油，也可作為食用油來進行食用，同時那新鮮純正營養豐富口味清淡，富含豐富的營養物質同脂肪酸接近於母乳容易消化和吸收。
核桃油主要是榨取中保留核桃中原有的營養價值和維生素，不飽和脂肪酸亞油酸亞麻酸以及富含天然的維生素以及阿營養物質對人體呢有非常好的功效，下麵我們就簡單介紹一下關於核桃油的具體作用。
1.核桃油有強身健體的作用：這是由於核桃能夠提供充足的熱量。有數據測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當於米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到禦寒的作用。
2.核桃油有滋潤皮膚的作用：核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。
3.核桃油有美容養顏的作用：這是由於核桃油富含人體必需脂肪酸，同時還富含一種與皮膚親和力很強的角鯊稀。這兩種物質能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護皮膚的彈性的潤澤;能消除麵部皺紋，防止肌膚衰老。
4.核桃油有秀美護發的作用：多吃核桃油能促進小孩的頭發變黑。
5.核桃油有健腦養腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預孩老年疾呆症的發生;豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液淨化，為大腦提供新鮮血液。
6.核桃油有預防心腦血管疾病的作用：核桃油能防止動脈硬化及動脈硬化並發症、高血壓、心髒病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發生。
以上就是核桃油的主要作用，有強身健體以及滋潤皮膚的作用，核桃中的可以提供充足的熱量，可以起到禦寒的作用同時能和有美容美顏的功效，還有秀美護發以及健腦補腎，可以預防心腦血管的疾病以及內分泌係統的疾病，對於補鈣也有很好的療效可以促進骨骼的生長防治骨質疏鬆。
