海魚都有哪些

作者:小王  時間:2014-06-09 14:00:55  來源: 大眾養生網

從現代營養學的角度來說,吃人工魚塘飼養的魚不如吃江河裏的魚有營養,吃江河裏的魚不如吃海魚有營養。由於大多數人都對海魚的知識不太了解,所以也搞不清楚哪些魚是海魚。那麼大家日常在超市常見到的魚裏哪些種類是海魚呢?下麵就來給朋友們詳細的介紹一下。

海魚都有哪些

根據海魚生活的區域可分為淺海魚類和深海魚類。淺海海魚中,大家最熟悉的就是帶魚、大黃魚、小黃魚了。帶魚廣泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。帶魚對於病後身體虛弱和產後乳汁不足的女性有著很好的滋補作用。中醫認為帶魚還有很強的養肝、暖胃、補氣和排毒的功效。

大黃魚肉質極為鮮嫩,刺很少吃起來很方便,營養非常豐富,有著很高的經濟價值和藥用價值,大黃魚渾身都是寶,魚膽有助於清熱解毒,魚鰾補氣止血、健脾潤肺。這裏要說明一下,由於大黃魚和小黃魚長相很相近,很多人以為個大的叫大黃魚,個小的叫小黃魚,這是錯誤的。

大黃魚和小黃魚並不是同一種魚,小黃魚的魚鱗比大黃魚的要大,尾部較大黃魚要小許多。接下來再說說咱們常見的深海海魚,平時在餐館裏最常見的就要是石斑魚了,石斑魚的種類有很多,長相差異很大,但是個個肉質鮮美,價格也都很昂貴,動輒就要三、五百元一斤。

除此之外,常見的深海魚還有多寶魚、大蘇眉、小蘇眉等,多寶魚雖然長相不起眼,但遊起來就像一隻翩翩起舞的大蝴蝶,美麗異常。而小蘇眉由於產量極低,所以身價不菲,絕對稱得上是海魚中的貴族了,少說也要七、八百元一斤。淺海海魚比之絕對是價格低廉、經濟實惠。

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