花膠其實就是魚肚，可以說是我們生活中最營養保健的一種補品，也是上等的送禮佳品。對於女人來講花椒可以幫助他們擁有如花的容顏，尤其是裏麵的蛋白以及角質，能夠有效的幫助女性解決肌膚的衰老問題，而對於男人來講，花膠是滋陰補腎的好幫手，所以將它列為最佳的補品一點都不為過。
可能很多人會認為將花椒還有那麼多的營養物質給身體帶來那麼大的保健功效那麼它的熱量肯定不會少，但實際上花椒是非常典型的高蛋白低脂肪食物，女性朋友絕對可以放心食用。
花膠，其實就是魚肚，是魚鰾的幹製品，富膠質，故名花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術》就記載有現今之所謂魚肚了。花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢複也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。此外，外科手術後4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些。
之所以將花椒作為非常營養的保健品，不僅僅他可以給我們的身體補充各種個樣的營養物質，同時它含有很高的藥用價值，尤其是對於做了手術需要得到恢複的人來講，花椒可以說是最好的補充元氣和能量的食物。
