洋薑是很多家庭烹飪的時候必備的原材料，它可以根據不同的食材搭配出不同的菜肴，大眾的作法就是醃洋薑或者是醬洋薑，味道棒極了，用作配料的時候又有很好的去腥作用。但是很少有人知道洋薑的營養價值有哪些?今天，我們就請營養專家為我們詳細的介紹一下。
洋薑的營養價值和用途都是非常多的，不但可以有很好的利尿作用。營養還非常的豐富，對於愛美的女性朋友來說，還有很棒的美容養顏的功效，對於沒有胃口的朋友還有很好的開胃功效。
洋薑的功效作用
降糖消渴
有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。洋薑對血糖具有雙向調節作用，即一方麵可使糖尿病患者血糖降低，另一方麵又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋薑中含有一種與人類胰腺裏內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋薑可以控製尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋薑後同樣能夠得到緩解。
洋薑的地上莖也可加工作飼料，其塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效，宅舍附近種植兼有美化作用。
醫用功效
利水除濕，清熱涼血，益胃和中，消腫;
主治：腸熱出血;跌打損傷;骨折腫痛，根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。
洋薑的營養價值營養學家今天就為大家介紹到這裏，洋薑的主要功效除了以上給大家介紹的以外，對於患有糖尿病的患者或者是小便不利，出現水腫現象的朋友還有很好的緩解作用。所以說，洋薑是我們保健養生的絕佳食材。
