羊肉燉蘿卜 詳細好操作的做法

1.買回來的新鮮羊肉切塊備用。莫莫建議切3厘米左右的大塊，這樣吃起來會很香，大口吃肉哈哈哈！還有一點，建議選擇帶適量肥肉的羊肉 ，這樣做出來的湯會超級香！如果不喜歡吃太香口味的朋友，買純瘦的就好啦！嘿嘿！

2.12燒開水，將切好的羊肉焯一下逼出血水。

3.21白蘿卜洗幹淨切塊備用 (蘿卜的大小選擇，大家不用糾結，喜歡吃蘿卜就多放一些，不喜歡吃就少放點，哈哈哈哈哈哈哈，反正我放了一個！俺愛呲！哈哈哈)

4.1鍋中放入少量油，放入蔥薑爆香。(因為我選擇的羊肉有點肥，在炒的過程中和後期燉的過程中也會出很多油，所以油不用放多，一點點就夠了)

5.2將蔥薑，枸杞，花椒，八角準備好待用

6.蔥薑爆香後，將事先焯好的羊肉倒入鍋中翻炒均勻

7.炒大概2、3分鍾左右的樣子，然後向鍋中加水，水稍微多一點，因為羊肉需要燉一個多小時，如果中途因為水少再添水的話，會很影響湯的味道和肉的口感。

8.湯添好後，放入枸杞、八角、花椒，然後把湯和肉塊攪均勻開小火燉40分鍾

9.40分鍾後加入準備好的蘿卜塊，倒入鍋中再燉二十分鍾左右直至熟爛。出鍋前加入鹽和味精。

10.做好啦！嘿嘿，再撒一些香菜末，很好吃的一道菜，還大補呢 哈哈哈哈