經常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外麵就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家裏吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那麼，下麵就跟我一起來學學如果做好羊肉丸子片粉湯
1.羊肉洗淨，稍稍冷凍一下方便加工。切片，切碎，再加入薑末一起慢慢剁成肉泥，邊剁邊分次調入清水，直到肉泥成圖片所示的樣子就OK了；
2.把肉泥放在保鮮碗裏，調入適量十三香、蠔油、生抽、鹽、玉米澱粉；
3.順一個方向攪拌上勁，且肉泥與其他調味料充分混合均勻即可；
4.取適量片粉，改成小片狀，衝洗一下，冷水放在鍋裏，點火開煮；
5.煮開關火，蓋蓋子浸泡一段時間，浸泡之後會膨脹許多，成白色；
6.再次點火煮片粉，煮開後轉小火，水麵有魚眼泡冒出就可以；
7.用小匙把肉泥打成一個個小丸子，下到鍋裏，鍋裏的水始終保持魚眼泡狀的微開狀態，讓肉丸子慢慢從裏到外熟透；
8.火稍稍調大一些，繼續燉煮，期間撇去浮沫，待片粉慢慢變成透明狀就可以調入鹽了；
9.取一碗，裏麵放蔥蒜末；
10.先淋一勺熱湯，激出蔥蒜味道，再盛肉丸和片粉，調入適量的香油、辣椒油和醋；
11.美美地吃一碗，抵禦突然來臨的降溫天氣吧！
認真看完小編對羊肉丸子片粉湯的具體介紹，你肯定已經基本掌握了。但是一道美食的出現並非那麼容易的，它需要你的不斷嚐試。當然，也許你領悟力高、動手能力強，那麼不一會兒就能做出最美味的它來。
