現代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且幾乎全在外麵吃。表麵上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下麵小編就先來介紹下關於栗子奶油螺旋包這道菜的做法。
1.麵包部分：酵母溶於溫水，與高筋麵粉、蛋、糖、鹽、蜂蜜粗略混合。
2.撕入天然酵母麵團，混合均勻。
3.將軟黃油切成塊，加入到麵團種去。低速攪拌均勻後，轉高速攪拌3-5分鍾。
4.攪拌好的麵泥，麵泥該是非常有彈性的。放在溫暖的地方發酵90-120分鍾。
5.發酵好的麵泥，體積有一定增長，味道明顯發酸。
6.將麵泥倒在鋪好麵粉的工作台上，邊加麵粉邊揉成一個光滑，不粘手的麵團。包括麵盆上粘住的麵泥，撒點麵粉上去，用手一搓就都下來了。放在溫暖的地方，發酵2小時。
7.2小時後的麵團體積有明顯增長。
8.將麵團切分成6個，約每個70g。醒20分鍾。
9.將麵團搓成長條。如果35cm長，約卷4道半；如果差不多30cm長，約卷4道；再短一點就隻有3道半。長短差不多，每道螺旋“胖瘦”的問題。模具上要刷黃油。卷的時候模具按卷的方向斜著放在搓好的麵條上，底部留出一部分，“封口”用。纏的時候不用太緊，最後將底部封口捏好，上麵最後一道輕輕壓一下，放在烤盤上的時候盡量將收口壓在下麵。
10.放入冰箱發酵6-7小時，再在約28度環境下發酵1小時的樣子。
11.栗子奶油部分：栗子開水煮20分鍾到爛，剝皮。（最最最討厭的步驟……）
12.用研體將栗子碾碎。
13.發酵好後的麵包，體積有明顯增長。刷蛋液，撒糖粒，放入預熱好的烤箱，180度約12分鍾。
14.奶油打發。其實根本用不了多少奶油，有100ml估計就夠了。但是奶油太少了不好機器打發，手動又實在沒那個興趣，所以打發了比較多的奶油，打發後約有300ml。
15.將碾好的栗子與糖粉加入到奶油中去，小心地攪拌均勻。
16.麵包烤好後，稍微等不太燙了，小心地拿出模具；再等到不燙了，用擠花筒灌入做好的栗子奶油餡，即可。
對於一些人來說，要做栗子奶油螺旋包也許很簡單，但是隻有付出真心的你，才能夠真正做好它。
