怎麼樣才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下麵,就讓我來為大家介紹下有關蔥香酥蘇打餅幹這道菜的做法。
1.水油皮材料混合,揉成光滑麵團。發酵至兩倍大
2.1把水油皮包住油酥,捏緊收口,稍壓扁。擀成長舌狀,兩邊往中間對折。(記得要拍少許手粉防粘)
3.2發酵好後排氣取出。鬆弛15分鍾。開始製作油酥。黃油融化所有材料混合,揉成團。如果還是很幹,可以繼續添加融化的黃油或者橄欖油。
4.1第三次三折。擀成厚2毫米的薄片,(中間不好擀薄可以分割兩半再擀)切成小塊
5.2旋轉90度再次擀長方形,三折。
6.用叉子叉小洞,小噴壺噴一點水,發酵20分鍾。
7.烤箱預熱180度,烤18分鍾左右,金黃色即可。一個烤盤裝不下可以用兩個烤盤。中途要上下換下位置。烤好冷卻密封保存。
很多主婦都為今天吃什麼而發愁大家今天可不用煩惱了,看來小編今天的介紹,趕快把這道新學的蔥香酥蘇打餅幹呈上桌吧!