隻有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那麼要做到色香味俱全，當然也要經常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習怪味白斬雞的做法吧！
1.先把雞抹少許鹽，入個底味，半小時後衝洗幹淨，雞放入水，沒過雞身
2.加入蔥薑，燒開撇去浮沫，煮開十分鍾關火不要開蓋再燜十來分鍾
3.將雞撈出浸入一盆冰水中。浸泡至雞完全冷卻，撈出後給雞表麵薄薄刷一層麻油晾著或冷藏一會
4.浸雞和冷卻的時候都可以準備調料，比如微波叮香花生，去皮，碾碎，溫水調開芝麻醬，糖、辣椒粉、花椒粉放一起，燒熱一勺油澆上攪勻，調入生抽、醋、最後和麻醬混合，直接澆雞上或沾食
今天的怪味白斬雞介紹就到這裏結束了，您學會了嗎？其實方法簡單，大家不妨自己親手去嚐試一下。
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