每逢節假日的時候,想想都激動。而在放假期間,最舒服的事情莫過於三五小友一聚,吃點可口的飯菜了。而如果這聚會的地點,能放在家裏,就更好不過了。那下麵就來為大家介紹下有關紅油豆瓣醬燒鯿魚的做法吧。
1.準備好紅油豆瓣醬,鯿魚去鱗,去鰓,去肚,洗淨.
2.鍋裏油熱,把鯿魚擦幹,放入鍋中煎.
3.兩麵煎好,加適量清水,放下蔥結,蒜頭,薑片.
4.放2調羹紅油豆瓣醬.
5.加糖,老抽,料酒,大火煮8分鍾.
6.放鹽,煮1分鍾.
7.放些蔥花即可.
紅油豆瓣醬燒鯿魚看似很複雜,其實如果你真正做起來,你就會發現一點一不難。關鍵是,你在做之前,一定要掌握好具體的步驟方法才行。