素炒涼粉的做法

1.自製涼粉的材料備好。

2.12水倒入鍋中，再把綠豆澱粉倒入鍋中，攪拌至無顆粒。

3.21中火，攪拌，澱粉變熱後改小火，攪拌，一直到鍋底起小氣泡，澱粉成粘稠狀關火。

4.1涼粉切塊，青椒，紅椒切碎。

5.2用容器裝起來，放入水中，或冰箱中冷卻。

6.青椒，紅椒和鹽，醬油拌一下。

7.鍋中倒入適量的油，倒入涼粉。

8.煎至變色。

9.倒入青椒，紅椒。

10.翻炒均勻，最後倒入蔥末翻炒。。

11.成品。