油炸茄子釀肉的做法

我們很多時候都想學習做飯，但是又不知道如何學習。小編在這裏給大家介紹一下學習方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下麵介紹油炸茄子釀肉的做法，先自己動手嚐試做一下。

1.鮮茄子2個

2.1麵糊拌成糊狀，肉末加蔥，鹽，生粉拌成肉泥待用。

3.2瘦肉剁成泥，加蔥末，生粉，鹽，雞蛋1個打入碗中攪散，加入麵粉，生粉，適量的清水。

4.1把拌好的肉泥釀進茄片裏

5.2茄子切圈，再在圈上切一刀，不要切斷，如圖。

6.在麵糊裏裹上一層麵糊

7.放進油鍋裏

8.兩麵炸至金黃

9.撈出瀝油裝盤。

油炸茄子釀肉的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嚐試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。隻有真正理解，才能夠做出美食來。