現代社會的發展，很多家用電器的發明，在家做飯其實更容易了，可是卻發現很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做麻辣水煮牛肉。
1.將刀口垂直於肉的紋理，把牛肉切成大約0.3厘米厚的片，用澱粉，料酒和適量水抓勻，醃15分鍾。
2.煮開一鍋水，將白菜撕成片後燙熟撈出控幹水分，放入一隻大碗內墊底。
3.炒鍋倒入油（量大點約3大勺），放入花椒，八角，麻椒，幹辣椒用小火加熱，炸香後把香料撈出，並留一半油在鍋中，倒出一半油備用，撈出的花椒麻椒晾涼後，用擀麵杖擀成麵備用，幹辣椒備用，八角扔掉不用。
4.鍋中留下一半油加熱，放入豆瓣醬炒香
5.繼續放入薑，蒜爆香
6.薑蒜爆香後倒入水（或高湯）
7.湯汁煮沸後，將牛肉片用筷子攪散後倒入，並立刻用筷子再滑散，以防粘連，加入生抽和鹽，煮一兩分鍾
8.連著湯汁把肉片一起趁熱倒入用白菜墊底的大腕，把步驟3中炸好的辣椒以及擀好的花椒麵撒入。
9.將步驟3中留用的油倒入鍋中，燒至八成熱時，將熱油澆到水煮肉的大腕內
10.最後撒上香菜，一道充滿誘惑的麻辣水煮牛肉就做得了
麻辣水煮牛肉的做法已經詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經常吃到如此新鮮衛生的食物，自然也會越來越健康的。
