紫薯水晶粽的做法

1.121粽葉放沸水裏煮兩分鍾撈起衝洗幹淨，這樣不容易斷裂

2.212準備材料

3.1將蒸好的紫薯壓成泥，加適量白糖和熟油拌成紫薯餡

4.2紫薯去皮切成片放鍋裏蒸熟

5.1綠西米用水打濕瀝幹備用,不要浸泡

6.2將紫薯餡捏成一個個小團狀

7.取兩片粽葉剪去根部，一前一後重疊在一起

8.卷成漏鬥狀，裝入少量綠西米

9.放入一粒紫薯餡團

10.再蓋上一層綠西米，用勺子壓實

11.用手指按壓粽葉邊，將上麵的粽葉折下來蓋住米料

12.將兩邊折角

13.用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上

14.用棉線綁紮好粽子

15.包好的粽子放鍋裏中大火蒸20分鍾即可

16.剝開那個驚豔難以言表！

17.濃香的紫薯餡味道很讚