酸甜烤排骨的做法

1.排骨清洗幹淨，切成大塊。

2.12將排骨放入加了薑片、料酒的開水中焯水。

3.21排骨盛出用溫水洗幹淨備用。

4.1將排骨放入鍋中，加入開水（沒過排骨即可）煮開。

5.2胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切大塊備用。

6.加入配料煮開。

7.轉小火燉40分鍾。

8.1在煮排骨的過程中製作醃料。洋蔥、蒜和紅甜椒切碎。

9.2將排骨盛入一個大盤裏。

10.用小鍋放1湯匙油燒熱，加入洋蔥和蒜炒香。

11.加入紅甜椒再翻炒半分鍾左右。

12.倒入剩餘的材料。

13.煮開後小火燉4-5分鍾，放涼備用。

14.將醃料倒入排骨裏醃製1-2個小時。醃製時間越長越入味。

15.將排骨擺在鋪了錫紙的烤盤裏，200度烤15分鍾，最後5分鍾抹一次醃料。