朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當然，你不必煩惱，因為今天小編就會教給你如果做焦香脆皮土豆這道菜的全部技巧。
1.1瀝去水分，讓餘熱把土豆表麵的水分蒸發幹
2.2把土豆洗幹淨，放鍋裏，加入清水，蓋住土豆，同時放鹽（差不多海水的鹹度），蓋鍋蓋煮開，然後揭開蓋子，小火煮至用筷子可以輕輕插穿土豆即可
3.1鑄鐵鍋（用鑄鐵鍋比普通鍋效果更好）放爐子上，加入鴨油至鍋子燒燙
4.2然後用刀的側麵或者其它你順手的工具把土豆稍微按扁
5.然後把土豆碼在鍋裏（一層即可，不能多，否則有些土豆的皮就煎不到啦），煎至表皮金黃酥脆
6.然後挨個翻麵，煎至另一麵也金黃香脆即可
7.根據自己的口味進行調味，我磨了些黑胡椒
8.又跑院兒裏扯了一把細香蔥剪碎了撒進去
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的焦香脆皮土豆就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
