人們經常抱怨壓力大,自己飲食不規律,自己的身體是亞健康狀態。其實自己休息的時候,自己學習做菜,周末休息的時候犒勞一下自己。下麵先介紹泡椒耗兒魚,抽時間自己一定要做一下。
1.耗兒魚洗淨,一調羹料酒,適量澱粉、白胡椒粉、鹽拌勻去腥入味。
2.1熱鍋冷油,油熱後入步驟2的所有調料小火翻炒出味兒。
3.2蔥薑蒜泡薑改刀切片,泡椒、小米椒切圈(我是用廚房剪剪的,泡椒中的泡椒水我也一並留用了^_^),花椒、糖備用。(如果不喜歡太麻辣的可以不放花椒小米椒。);黃瓜切塊。
4.入耗兒魚翻炒至斷生,倒入熱水燒開。
5.倒入黃瓜燒開,加蓋轉小火燜2、3分鍾至黃瓜斷生。
6.調入一點老抽上色,轉大火收汁,調入鹽,關火調入雞精起鍋。
其實做菜也沒有那麼難的,隻要用心按照步驟去做,你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦,快來動手做一下泡椒耗兒魚