人一輩子要吃很多食物，隻有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那麼，下麵我就來為大家介紹牛肉蝦幹紫菜湯這道菜的做法。
1.1泡過蝦幹的水不要倒掉，等會用來做湯，鍋置爐上，放泡過蝦幹的水，再加水約2杯，中慢火，把蝦幹撕碎，留1隻作拍片，如是不拍片的話，請全部撕碎，這樣能較好地出味，把水熬至蝦幹出味；
2.2隔夜把蝦幹水發；
3.1牛肉用生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米澱粉1/2茶匙抓醃；
4.2把紫菜泡發，洗淨濾水；
5.回過頭來等把蝦湯熬至發白；
6.倒入紫菜；用勺稍攪拌，煮6-8分鍾；
7.倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散來放入湯裏，試味，點入精鹽約2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滾約2分鍾；
8.關火，撒入蔥花，再加入芝麻油1茶匙，可出鍋。
牛肉蝦幹紫菜湯的詳細方法步驟已經介紹完了，了解完必要的步驟，現在要做的就是實踐了，相信自己開始練習吧。
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