現代人很多每天都是在匆忙中度過,一日三餐不定時,而且幾乎全在外麵吃。表麵上看是省事了,但是從健康角度來看,這是一種極壞的習慣。關愛健康,就要從飲食開始。而飲食,就要從你自己開始。所以下麵小編就先來介紹下關於海派炸豬排這道菜的做法。
1.豬裏脊切成一元硬幣厚度的大片,然後用刀背拍鬆,便於入味。
2.加入生抽,蔥薑,辣椒粉,十三香,黃酒,鹽進行醃製,需要放置二個小時以上,期間,用筷子翻動一下,讓兩麵就均勻接觸醃料。
3.準備澱粉,麵包糠和全蛋液,分別放置在盤子裏,便於操作。
4.取出一塊醃製好的裏脊,先沾澱粉,再沾蛋液,要全部裹上哦。
5.最後再沾麵包糠,要裹均勻。
6.炒鍋內加油,稍稍多一點,沒過鍋底,但是也不用太多,我們是煎,不知炸,放入裏脊,小火慢煎。晃動鍋,然後翻麵,繼續小火煎。
7.用筷子撮一下中心部位,感覺熟了,就盛出,改刀。
8.撒上熟的白芝麻,配合番茄沙司或者辣醬油,真是絕佳美味啊!
健康營養的食物從烹飪開始,那麼今天小編給大家分享的海派炸豬排您一定學會了吧,那就親自去實踐一下,讓美食呈現在您家的餐桌上吧。